Xinkali Babushki Nino — Toshkentdagi gruzin restorani
Хинкали бабушки НиноХИНКАЛИБАБУШКИ НИНО
RUENUZGE

Gruzin oshxonasi · Toshkent

YUPQA XAMIRICHIDA BULYON

Xinkalini har kuni ertalab qo‘lda yasaymiz — buvi Ninoning Kaxetiyadan olib kelgan retsepti bo‘yicha. Hech narsa muzlatilmagan: xinkalini buyurtmadan keyin yasaymiz.

Menyuni ko‘rish Qanday buyurtma berish

Bizni qayerdan topasiz

TOSHKENTDA UCHTA FILIAL

Bitta oshxona, bitta retsept. Ikkita zal ishlamoqda, uchinchisi tez orada ochiladi. Har kuni 12:00 dan 23:00 gacha.

Irrigatsionniy — Хинкали бабушки Нино, Tashkent

Ishlamoqda

Irrigatsionniy

Irrigatsiya instituti yonida, Niyozbek Yo‘li ko‘chasida.

Manzil
Niyozbek Yo‘li ko‘chasi, 30, Toshkent Taksi haydovchisi uchun: ул. Ниёзбек Йўли, 30, Ташкент
Ish vaqti
12:00 — 23:00
Menyuni yuklab olish (PDF) →
Jemchug — Хинкали бабушки Нино, Tashkent

Ishlamoqda

Jemchug

«Jemchug» mavzesida, Buyuk Turon ko‘chasida.

Manzil
Buyuk Turon ko‘chasi, 77, Toshkent Taksi haydovchisi uchun: ул. Буюк Турон, 77, Ташкент
Ish vaqti
12:00 — 23:00
Menyuni yuklab olish (PDF) →
The Gastronome — Хинкали бабушки Нино, Tashkent

Tez orada ochiladi

The Gastronome

«Xinkali Babushki Nino»ning uchinchi zali Movarounnahr ko‘chasi 21-uyda, Central Park majmuasidagi The Gastronome gastronomik maydonida ochiladi. O‘sha oshxona, o‘sha bosh oshpaz.

Manzil
Movarounnahr ko‘chasi, 21, Toshkent Taksi haydovchisi uchun: ул. Мовароннахр, 21, Ташкент
Ochilish
Zalni tayyorlayapmiz — sanani shu yerda va Instagramda e’lon qilamiz

Buyurtma

QANDAY BUYURTMA BERISH

Toshkent bo‘ylab yetkazib berish Uzum Tezkor va Yandeks Yeda orqali, yoki to‘g‘ridan-to‘g‘ri Telegram va telefon orqali. Stol band qilish ham shunday.

Irrigatsionniy

Uzum TezkorToshkent bo‘ylab yetkazib berish, karta yoki Uzum orqali to‘lovBuyurtma berish →Yandex EatsKuryerni kuzatib boradigan tezkor yetkazib berishBuyurtma berish →TelegramBuyurtma va stol band qilish to‘g‘ridan-to‘g‘riYozish →TelefonStol band qilish uchun qo‘ng‘iroq qiling+998 93 181 16 38 →InstagramBugun nima pishiryapmiz va zal qanday ko‘rinadiObuna bo‘lish →

Jemchug

Uzum TezkorBu filial uchun havola tez oradaYandex EatsBu filial uchun havola tez oradaTelegramBuyurtma va stol band qilish to‘g‘ridan-to‘g‘riYozish →TelefonStol band qilish uchun qo‘ng‘iroq qiling+998 99 788 00 50 →InstagramBugun nima pishiryapmiz va zal qanday ko‘rinadiObuna bo‘lish →

Biz haqimizda

GRUZIN TAOMLARI, SODDALASHTIRISHSIZ

Азиз Обиджанов — Хинкали бабушки Нино

Азиз Обиджанов

Bosh oshpaz · barcha filiallar

Aziz barcha zallar oshxonasiga javob beradi: go‘sht xarididan tortib xinkali burmalarining soniga qadar. Xamir qo‘lda yoyiladi, bulyon ertalabdan qaynaydi, ziravorlar smenadan oldin yanchiladi. Retseptlar gruzincha, hech qanday almashtirishsiz.

«Xinkalini shoshirib bo‘lmaydi. Xamir dam oladi, go‘sht pichoqda maydalanadi, bulyon esa ichida o‘zi paydo bo‘ladi».

Xinkali retsepti buvi Nino bilan birga Kaxetiyadan keldi va o‘shandan beri o‘zgargani yo‘q. Kaxetiyada aytishadi: xinkalini shoshirib bo‘lmaydi. Xamir dam oladi, go‘sht pichoqda maydalanadi, bulyon esa ichida o‘zi paydo bo‘ladi.

Toshkentda ham shu qoidaga amal qilamiz. Go‘shtni go‘sht maydalagichdan o‘tkazmaymiz, pichoqda maydalaymiz. Xamirni taqdim etiladigan kuni yoyamiz. Dumchasini qo‘lda o‘raymiz va buvi o‘rgatgandek burmalarini sanaymiz.

Dasturxon odobi

XINKALINI QANDAY YEYISH KERAK

1
Dumchasidan ushlang

Vilka xamirni teshadi, bulyon to‘kiladi — taomning butun mazmuni yo‘qoladi.

2
Avval yon tomonidan tishlang

Oldin bulyonni iching, keyin go‘shtni xamir bilan yeng.

3
Faqat qora qalampir

Sous ham, smetana ham kerak emas — Gruziyada xinkali bunday berilmaydi.

4
Dumchalarni likopchada qoldiring

Ular bo‘yicha kim nechta yeganini sanashadi. Rekord ham an’ana.

Хинкали бабушки Нино

Franshiza

RESTORAN — KALIT TOPSHIRISH ASOSIDA

Franshizamizni olsangiz, shunchaki nom emas, tayyor va ishlayotgan biznes olasiz. Barcha bosqichni o‘z zimmamizga olamiz — bo‘sh devordan birinchi mehmongacha: joy tanlash, ta’mirni kuzatib borish, brend uslubini topshirish, oshxonani yo‘lga qo‘yish va xodimlarni o‘qitish, keyin ochilishni birga o‘tkazish va qo‘llab-quvvatlash.

Franshiza haqida gaplashish Saytning ruscha versiyasi

Ruscha versiyada to‘liq menyu, blog va banket shartlari bor.

Buyurtma Telegram