Хачапури по-аджарски
Пять видов хачапури — от аджарской лодочки с желтком до сванского кубдари с рубленым мясом. Печём под заказ, поэтому приносим горячими, с расплавленным сыром.
Пекутся под заказ, поэтому ждать приходится 15–20 минут.
Цены — в меню филиала: Ирригационный · Жемчуг.
По-аджарски — лодочка с открытым верхом, внутри сулугуни, сверху желток и кусочек масла. Мешают прямо на столе и едят, отрывая края.
По-имеретински — закрытое круглое, сыр внутри. Самое «домашнее» и самое понятное для первого раза.
По-мегрельски — то же имеретинское, но с дополнительной шапкой расплавленного сыра сверху. Для тех, кому сыра много не бывает.
Кубдари — сванское, с рубленым мясом и специями вместо сыра.
Разобрали подробнее в статье: виды хачапури.